BÖHM CIDERWERKSTATT - Bestes aus Streuobst zum Genießen!
Wir verabschieden uns in die Winterpause! Vielen lieben Dank an alle Cider-Genießer in Hohenlohe und über die Region hinaus. Es war großartig, wie viele Gäste uns bei unseren "offener Ciderkeller"-Veranstaltungen in Hollenbach besucht haben. Wir sind auch immer noch überwältigt, wie hervorragend die Nachfrage nach unserem Glühcider und Birnenpunsch war! Im späten Frühjahr 2021 öffnen wir wieder und freuen uns, euch unseren neuen Cider Jahrgang vorzustellen.
Jetzt im Winter beginnt die eigentliche Arbeit des Cider-Machers. Aus Hohenloher Äpfeln, Birnen und Quitten reifen in unserem Gewölbekeller in Hollenbach verschiedene Cider, Streuobstweine und Perries mit außergewöhnlichen Aromen heran. Dieser Reifeprozess nimmt etwa 6 Monate in Anspruch, der ständig kontrolliert und eingestellt werden muss. Schließlich folgt im Frühjahr der Abfüllprozess und durch die finale Flaschengärung bildet sich im Cider die typische leicht-perlige Kohlensäure.
Werfen Sie einen Blick auf den Herstellungsprozess, die Lage unserer Obstbäume und auf unsere Produkte. Und selbstverständlich können Sie auch gerne zu einer unserer Verkostungen auf ein Gläschen oder zwei vorbei kommen.